気軽にふぐを楽しんでもらうために

一般的に高級食材のイメージのふぐをより身近に味わって頂くために、
当店ではふぐコースを4980円からご用意させて頂きました。

ふぐ刺し(刺身)はこれ以上薄くならないまでに薄く切られ、美しい皿に飾られてお出しします。
それを当店自慢のポン酢ともみじおろしであわせて頂きますと、
充分かみきれるほどの適度な歯ごたえとあっさりした旨味とがあいまって大変おいしく頂けます。

1人前のふぐ刺身では少し物足りない感じがしますがこれがはまるとやみつきになります。
ぜひ、てっちり(鍋)や唐揚げそして絶品の雑炊までがついたコースを召し上がっていただき、
気軽にふぐを楽しみながら、お腹一杯になって帰っていただければと店主一同お待ちしております。

熟練の職人による本物志向の味

すすきので27年にわたりふぐ専門店を営む店主のふぐへのこだわりにより、
当店ではふぐの皮でスープを取り、より濃厚なてっちりを味わうことができます。
また自家製ポン酢がより淡泊なふぐを味わい深いものとしております。
是非当店でふぐ料理を楽しんで下さいませ。

ふぐは国内産のみ使用

当店のふぐは、生産者が独自の養殖技術を用いてふぐを無毒化した、より安全な九州産のふぐを使用しております。このふぐは餌に白ぶどうの種からとったポリフェノールを加え、身肉の旨味は天然産にも勝るとも言われています。生産体制が明確であるととも、生産者から直接仕入れることにより、安定した価格での提供が可能となっているのです。

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